{"id":215,"date":"2008-10-28T13:26:08","date_gmt":"2008-10-28T18:26:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.perudestino.com\/?p=215"},"modified":"2009-02-04T21:09:02","modified_gmt":"2009-02-05T02:09:02","slug":"cajamarca-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perudestino.com\/peruvianblog\/cajamarca-2\/","title":{"rendered":"CAJAMARCA"},"content":{"rendered":"

Cajamarca, es la capital de la regi\u00f3n Cajamarca, es considerada como la ciudad m\u00e1s importante en el norte \"\"<\/a>de Per\u00fa. En esta regi\u00f3n se desarrrollo la cultura preinca de Cajamarca -con sus famosas Ventanillas de Otuzco-, despu\u00e9s paso a ser un gran centro administrativo y de relajaci\u00f3n para el soverano Inca durante durante el Imperio. Fue aqui en 1532 que el futuro del Imperio fu\u00e9 decidido, cuando el Inca Atahualpa visitaba los Ba\u00f1os Termales que hoy se conocen como los Ba\u00f1os del Inca, fue capturado por los espa\u00f1oles en Cajamarca y luego ejecutado.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s los Ba\u00f1os del Inca poseen minerales con muchas propiedades curativas, en la ciudad encontramos atractivos como el Cuarto de Rescate, donde Atahualpa fue aprisionado y ejecutado; hermosa arquitectura colonial como la Catedral y la iglesia de San Francisco; \u00a0<\/span>ademas de ricas y ancestrales expesiones de folklore. Cajamarca es conocida como la capital del carnaval por el colorido de sus danzas y bailes y expresiones populares que se pueden observar durante los dias que dura el carnaval entre febrero y marzo.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Algunos de los atractivos tur\u00edsticos est\u00e1n a unos minutos de la ciudad, al sur (30 minutos) encontramos el pintoresco pueblito de Llacanora, o podemos visitar la Granja Porcon, hacienda que deserrolla programas de agro-turismo y ofrece al visitante tradici\u00f3n y arte. <\/span><\/p>\n

Al nor-este de la ciudad (15 minutos) estan las Ventanillas de Otuzco, un ciudadela funeraria conformada por nichos pertenecientes a la antigua cultura Cajamarca. M\u00e1s alla (45 minutos) las ventanillas de Combayo, mejor conservadas que las de Otuzco. Al sur-oeste (40 minutos) el centro arqueol\u00f3gico de Cumbemayo, de origen Chavin, para los amantes de la biodiversidad el Parque Nacional de Cutervo con sus orqu\u00eddeas y hortencias y diferentes especies de fauna en v\u00edas de extinci\u00f3n (Guacharos, gallito de las rocas y osos con anteojos).<\/span><\/p>\n

Altitud:<\/span><\/strong> Cajamarca: 2,720 metros (8,922 pies)\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

Como llegar:<\/span><\/strong> Por avi\u00f3n: vuelos diarios de Lima, (1 hora)<\/span><\/p>\n

Por tierra: de Lima 870 kilometros (13 horas), de Trujillo, 295 kil\u00f3metros \/ 183 millas (6 horas).\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/p>\n

Alojamiento:<\/span><\/strong> Hoteles de hasta cinco estrellas en la ciudad de Cajamarca. Acomodaci\u00f3n b\u00e1sica en otras provincias. Turista y eco-alojamiento en la colectividad rural de campesino de Granja Porcon.<\/span><\/p>\n

Actividades:<\/span><\/strong> Arqueolog\u00eda, eco-turismo, agrotourism, observaci\u00f3n de flora y fauna, trekking aguas termales<\/span><\/p>\n

Servicios Tur\u00edsticos:<\/span><\/strong> Restaurantes de categor\u00eda en toda la ciudad de Cajamarca. Servicios de transporte terrestre, tours guiados para visitar los atractivos tur\u00edsticos.<\/span><\/p>\n

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Permanencia:<\/span><\/strong> Tres a cuatro d\u00edas para visitar los atractivos y disfrutar de su agradable clima.<\/span><\/p>\n

Recomendaciones<\/span><\/strong>: Los visitantes tienen que aclimatarse a la altitud, ingerir comidas f\u00e1cilmente digestibles y el t\u00e9 de coca de bebida (mate de coca) para evitar el mal de altura o soroche.<\/span><\/p>\n

Atractivos cercanos:<\/span><\/strong> Centros arqueol\u00f3gicos de Cumbemayo, Kunturwasi y Ventanillas de Otuzco, agro-turismo en la Granja Porcon.<\/span><\/p>\n

Estaci\u00f3n & Clima:<\/span><\/strong> La mejor temporada para visitar Cajamarca es de abril a octubre que es cuando no llueve, el clima es soleado durante el d\u00eda y fr\u00edo de noche.<\/span><\/p>\n

Festivales:<\/span><\/strong> Carnaval de Cajamarca (febrero): el carnaval es una de las celebraciones m\u00e1s importantes y coloridas de la ciudad.<\/span><\/p>\n

Fiesta de las Cruses (marzo\/abril, fecha m\u00f3vible): celebrado durante Semana Santa es cuando los peregrinos llevan \u00a0<\/span>alrededor de 50 cruces hermosamente decoradas en la processi\u00f3n del domingo de ramos. <\/span><\/p>\n

Festival de San Juan Bautista (junio 24): actividades sociales y religiosas, desfiles y muestras de artesania.<\/span><\/p>\n

Feria del FONGAI en Cajamarca (julio 24-31): es una feria regional agr\u00edcola, ganadera e industrial.<\/span><\/p>\n

Se\u00f1or de Huamantanga (septiembre 23-25): Feria regional de productos agricolas.<\/span><\/p>\n

Gastronom\u00eda:<\/span><\/strong> Picante del papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de man\u00ed y aj\u00ed panca acompa\u00f1ado con papas.<\/span><\/p>\n

Chicharron con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompa\u00f1ada de mote o ma\u00edz desgranado. <\/span><\/p>\n

Humitas: masa dulce o salada de ma\u00edz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de ma\u00edz y cocida a vapor.<\/span><\/p>\n

Caldo Verde: sopa de papa con caldo de huesos.<\/span><\/p>\n

Artesania:<\/span><\/strong> Los artistas cajamarquinos trabajan con una variedad de materiales: lana, cuero, madera, hilo de cactus, arcilla y piedra para representar en ella sus costumbres y tradiciones.<\/span><\/p>\n

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